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即席カニだし味噌汁deホウレン草のちゃんぽん風パスタ♪

先日レシピブログさんのモニター企画「ネクストフーディスト2期生限定!愛知県産の野菜で作る夏の簡単おかず」に当選し(→レシピブログ限定モニター当選!愛知県産トマト・ほうれん草・アスパラガス)、愛知県奥三河産のほうれん草をいただきました♪♪

いただいたホウレン草を使用して作ったのは、

即席カニだし味噌汁&牛乳で味付けした、ほうれん草たっぷりのちゃんぽん風パスタです。

レシピはこちら↓↓

(材料)2人分

ほうれん草 ・・・2束
しめじ ・・・1株
にんにく ・・・2かけら
即席カニだし味噌汁 ・・・3〜4食分
オリーブオイル ・・・大さじ2
牛乳 ・・・300CC
パスタ ・・・240g
塩(パスタ茹で用) ・・・水1リットルに対して10g

(作り方)

カニだしみそ汁は、具がほぼないものでOK!

・ホウレン草は食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクとしめじを炒める

固めに茹でたパスタ(塩を入れて茹で、表示時間より2〜3分早く引き上げる)と、パスタの茹で汁(おたま1杯分程度)、牛乳、即席みそ汁を入れ、かき混ぜながら煮る。

ホウレン草を入れてサッと混ぜ合わせる。

※味が薄ければ塩で味を調えて下さい

完成☆彡

奥三河ほうれん草は、葉に厚みがあり食べ応えがあります。

苦みや青臭さが全く、シャキシャキした歯ごたえが美味しい♪

味噌ミルクちゃんぽんのまろやかな味付けとの相性も◎。

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