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肉厚ホウレン草&ジューシー鶏むね肉のクリーミーマヨ炒め♪

先日、レシピブログさんのネクストフーディスト2期生限定モニター「愛知県産の野菜で作る夏の簡単おかず」に当選しました。→レシピブログ限定モニター!愛知県産野菜(トマト・ほうれん草・アスパラガス)当選♡!!

昨日の晩ごはんに、当選賞品の奥三河産ホウレンソウを使用した簡単おかず!「肉厚ほうれん草&鶏むね肉のクリーミーマヨ炒め」を作りました(*^▽^*)♪

肉厚でエグ味のない奥三河産ほうれん草をたっぷり使用した、まろやかなマヨネーズ炒めです。

鶏むね肉は、片栗粉をまぶして炒めたのでジューシー♡

マヨネーズ、味噌orケチャップなど、身近な調味料で簡単に作れます♪

☆☆☆作り方↓↓☆☆☆

(材料)2人分
鶏むね肉・・・1枚
片栗粉・・・肉全体にまぶさるくらい
ほうれん草・・・2束
玉ねぎ・・・1個
サラダ油・・・大さじ2
味噌orケチャップ・・・大さじ2
マヨネーズ・・・4まわし

(作り方)
・具材は食べやすい大きさに切っておく
・鶏むね肉は炒める直前に片栗粉をまぶす

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、鶏むね肉を炒める。

肉に火が通ったら、味噌、ほうれん草、マヨネーズを入れてサッと炒める。

完成☆彡

サッと炒めただけですが、えぐみがなく、しっかりとした歯応えが美味しいホウレン草。

マヨネーズのまろやかな味付けによく合います。

ご飯がとても進みます!!

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