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ご飯に合う♡アスパラ&鶏ひき肉のオムレツ♪

先日、レシピブログさんのモニター企画「愛知県産の野菜で作る夏の簡単おかず」に当選しました。

レシピブログ限定モニター当選!愛知県産野菜(トマト・ほうれん草・アスパラガス)

当選賞品のアスパラガスを使用してオムレツを作ったので、

お味の感想やレシピを紹介します♪

鶏ひき肉とアスパラガスを炒めて、

麺つゆ&塩コショーで味付けしたご飯に合うしっかり味のオムレツです♡

「ご飯に合う♡アスパラ&鶏ひき肉のオムレツ♪」のレシピはこちら☆☆↓↓

★材料★2〜3人分
アスパラ・・・4本
鶏ひき肉・・・120g
卵・・・5〜6個
水・・・卵1個に対して大さじ1程度
サラダ油・・・大さじ2
麺つゆ・・・大さじ1
塩コショー・・・少々
ケチャップ・・・お好きな分だけ

★作り方★
・アスパラは食べやすい長さに切っておく。

①フライパンにサラダ油(分量外)を適量ひき、ひき肉とアスパラを炒め、肉に火が通ったら麺つゆと塩コショーで味付けして適当な器に入れる。

②卵と水を混ぜ合わせる。

③フライパンにサラダ油をひき、卵液(全部入れずに三分の一ほど残す)を流し入れ、炒めたアスパラとひき肉をのせる。

④「端に寄せる→空いたスペースに卵液を流し入れる→具材を卵で包む」を数回繰り返して形をととのえる。

ケチャップをかけて完成☆彡

このアスパラガス…本当にやわらかい!!

筋っぽさが全くなくて、みずみずしくてシャキシャキで美味しい。

熱と油との相性もよく、やわらかくなった繊維に調味料と油がしみてジューシー♡

今まで私の中でアスパラガスは脇役的な存在でしたが…

これは完全に主役級の美味しさです♪♪

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