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夏野菜たっぷり!ご飯がすすむ♡鶏肉のちゃんちゃん焼き♪

ナス、かぼちゃなど夏野菜たっぷりの鶏肉のちゃんちゃん焼きを作りました!

「夏野菜たっぷり!鶏肉のちゃんちゃん焼き♪」レシピ

★材料★2~3人分
鶏もも肉・・・1枚
キャベツ・・・360g(約二分の一玉)
玉ねぎ・・・大1個
なす・・・1~2本
カボチャ・・・140g
マーガリンorバター・・・30g
味噌・・・150~160g
砂糖・・・60~70g
醤油・・・20㏄
チーズ、マヨネーズなど・・・お好みで少々

★作り方★
・かぼちゃは薄切りにし、その他の具材は一口大に切っておく。
①フライパンに、マーガリンorバター、キャベツ、玉ねぎ、かぼちゃを入れて炒める。
②キャベツと玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉、ナスをのせて蓋をして5分焼く。
③味噌、砂糖、醤油を混ぜ合わせたタレを入れて混ぜ、蓋なしで強めの中火〜強火で炒める。

お好みでチーズやマヨネーズをトッピングして完成☆彡

私は手作りマヨネーズ&スライスチーズをのせました♪

野菜がたっぷり食べられるし、ご飯がとっても進みます!

キャベツや玉ねぎの消費にもおすすめです♡

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