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コンソメ不使用!ゴロっと豚肩ロースのトマトソース♡

レシピブログさんからプレゼントしていただいた『ハウス食品 GABANオレガノ』を使用して、ごろっと大きめに切った豚肩ロースのトマトソースを作りました。

パスタやオムライスにおすすめです♡

蓋をして煮込まず強火で煮詰めて旨味を凝縮させるので、コンソメなしでもOK!

野菜と豚肉を炒めたら、カットトマト缶、GABANオレガノ、塩を入れてケチャップをちょい足し♪

じっくり煮込まなくても、オレガノの爽やかな風味がトマトソースの美味しさを格上げしてくれます!

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コンソメ不要!パスタ・オムライスにおすすめ!「ゴロっと豚肩ロースのトマトソース♡」レシピ

★材料★3〜4人分
豚肩ロースかたまり・・・270〜300g
玉ねぎ・・・二分の一個
ナス・・・1個
にんにく・・・3かけら
塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・肉全体にまぶさるくらい
オリーブオイル・・・大さじ2
カットトマト缶・・・1缶(400g)
ケチャップ・・・大さじ3
塩・・・小さじ2
GABANオレガノ・・・小さじ1

★作り方★
・にんにくはスライスし、玉ねぎはみじん切り、ナスは食べやすい大きさに切っておく。
・豚肉は大きめの一口大に切り、塩コショウと小麦粉をまぶしておく。

①フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクと玉ねぎ→豚肉→ナスの順に炒める。(豚肉は表面に焼き色が付けばOK)
②カットトマト缶を入れ、強めの中火~強火で軽く煮詰める。
③水気が少なくなってきたら、ケチャップ、塩、オレガノを入れて更に5分ほど煮詰める。

完成♪♪

パスタにかけました☆彡

オレガノがほんのり香り、トマトソースの旨味も引き立っています。

豚肉は、小麦粉をまぶして水分を閉じ込めたのでやわらかく仕上がっています♪

今までオレガノを使用したことがなかったのですが、具材&ソースの味を上手くまとめてくれて、とても美味しく仕上がり大満足!

今後も煮込み料理にはGABANオレガノを使用したいです。

優しい香りなので、ハーブ類が苦手な方や子供でも美味しく食べられると思います♪


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