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野菜&豚肉のカルボナーラ焼うどん♪

豚肉と彩り豊かな野菜を入れたカルボナーラ味の焼うどんを作りました♪

「カルボナーラ焼きうどん♪」レシピ

★材料★2人分
茹でうどん・・・2袋
豚肉スライス・・・100g
にんじん・・・二分の一本
小松菜・・・1束
にんにく・・・2かけら
オリーブオイル・・・大さじ2
◎カルボナーラソース◎
卵・・・2個
牛乳・・・大さじ2
白だし・・・大さじ2
マヨネーズ・・・大さじ4~6
塩・・・少々

★作り方★
・卵、牛乳、白だし、マヨネーズ、塩を混ぜてカルボナーラソースを作っておく。
①フライパンにオリーブオイルをひき、細切りにしたにんじん、スライスにんにく、豚肉を炒める。(人参になかなか火が通らない場合は豚肉を取り出して炒めて下さい)
②3〜4㎝幅に切った小松菜を入れる。
③一旦火を止め、サッと湯通ししたうどんとカルボナーラソースを加える。
④再び火を付け、ぐるぐるかき混ぜて麺と具材にソースをからめる。

完成☆彡
ブラックペッパーをふりかけるとカルボナーラ感が増します♪


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