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レンチン新玉葱のタルタルソース&鶏むね肉のムニエル♪

鶏むね肉のムニエルに、新玉ねぎのタルタルソースをたっぷりかけました。

タルタルソースは茹で卵を作る手間ナシ!電子レンジで簡単に作れます♪

★モニター当選賞品活用で節約★
タルタルソースのマヨネーズは市販のものを使用してもOKですが、
私はレシピブログさんからいただいたモニター商品「米油」と「だしのきいたまろやかなお酢」を使用して手作りしました♪

***マヨネーズを手作りする場合のレシピはこちら↓***
卵1個、米油100〜120CC(サラダ油でもOK)、だしのきいたまろやかなお酢大さじ2(穀物酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩3gでもOK)をブレンドカップに入れ、ブレンダーで乳化させる。※最初はブレンダーを動かさず、ほぼ乳化したらブレンダーを上下に動かして混ぜ合わせて下さい)

ちなみに、鶏肉の下味に使用した「レモンペパーミックス」もモニター当選賞品です♪♪

「レンチン新玉ねぎのタルタルソース」&「鶏むね肉のムニエル」レシピ

★材料★2人分
鶏むね肉・・・1枚
レモンペパーミックスor塩コショウ・・・少々
小麦粉・・・大さじ2
マーガリンorバター・・・15g
◎タルタルソース◎
新玉ねぎ・・・1個
卵・・・2個
マヨネーズ・・・大さじ5

★作り方★
・新玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、キッチンペーパーでしっかり水気を切っておく。※新玉ねぎでない玉ねぎを使用する場合は水にさらしても苦みが取れにくいので、電子レンジで軽く加熱してから使用して下さい。
①タルタルソースを作る
溶き卵にラップor耐熱蓋をかぶせて500Wの電子レンジで1分加熱→混ぜる→10秒加熱→粗熱を取る→玉ねぎ、マヨネーズと混ぜ合わせる


②鶏むね肉のムニエルを作る
薄切りにした鶏むね肉にレモンペパーミックスor塩コショウをまぶす→小麦粉をまぶしてバターで両面こんがり焼く

盛り付けて完成☆彡


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