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生クリーム&チーズ不要!ナポリタン×卵(カルボナーラ)=「ナポたま♪」

ペペロンチーノ×卵(カルボナーラ)=”ぺぺたま”があるなら、

ナポリタン×卵(カルボナーラ)=”ナポたま”があってもいいかなと思って作ってみました。

ナポたまは、ナポリタンに卵(カルボナーラ)ソースをからめたクリーミーなナポリタン♪

生クリームやチーズは不要!身近な材料で簡単に作れます。

生クリーム&チーズ不要!ナポリタン×卵(カルボナーラ)=「ナポたま♪」レシピ

★材料★2人分
パスタ(7~8分茹でタイプ)・・・240g
塩(パスタ茹で用)・・・水1リットルに対して10g
玉ねぎ・・・1個
ビアソーセージ・・・80g
にんにく・・・2〜3かけら
サラダ油orオリーブオイル・・・大さじ2
ケチャップ・・・4まわし
◎卵(カルボナーラ)ソース◎
卵・・・2個
マヨネーズ・・・大さじ4
麺つゆ・・・大さじ2
牛乳・・・大さじ2
◎トッピング◎
パセリ、ブラックペッパーなど・・・お好みで少々

★作り方★
・ニンニクはみじん切りorスライスし、玉ねぎは薄切りに、ビアソーセージは食べやすい大きさに切っておく。
・卵、マヨネーズ、麺つゆ、牛乳を混ぜ合わせてソースを作っておく。

①沸騰したお湯に塩とパスタを入れて4分茹でる。パスタを茹でている間に、フライパンにサラダ油orオリーブオイルをひいてニンニク、玉ねぎ、ビアソーセージを中火で炒める。
②茹でたパスタ、パスタの茹で汁(おたま3杯分)を入れ、箸でぐるぐるかき混ぜながら強火で4~5分熱する。※水分が少ないとパスタがやわらかくなりにくいので、茹で汁の量は様子を見て追加して下さい。
③ケチャップを入れて混ぜ、一旦火を止めてソースを加える。再び火にかけ、素早くかき混ぜてパスタにソースをからめる。

お好みでブラックペッパーやパセリをふりかけて完成☆彡


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