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キャベツ大量消費!!タルタルソース風♡キムチ入りコールスロー♪

キャベツをたっぷり使用したキムチ入りのコールスロー♪

レンチン卵を加えて”食べるタルタルソース風”にしました。

キャベツ大量消費におすすめ!!「タルタルソース風キムチ入りコールスロー♪」レシピ

★材料★2〜3人分
キャベツ・・・250g
卵・・・3個
牛乳・・・大さじ3
キムチ・・・90〜100g
塩、砂糖・・・少々
◎マヨネーズ◎(市販のマヨネーズを大さじ6〜8杯入れてもOK)
卵・・・1個
酢・・・大さじ1
サラダ油・・・100CC
砂糖・・・小さじ1
塩・・・3g

★作り方★
・キャベツは1㎝角に切って耐熱容器に入れ、ラップor耐熱蓋をかぶせて500Wの電子レンジで4~5分加熱しておく。
①マヨネーズを作る
ブレンドカップに、卵、酢、サラダ油、砂糖、塩を入れてブレンダーで乳化させる(最初はブレンダーを動かさず、ほぼ乳化したらブレンダーを上下に動かして混ぜ合わせて下さい)
②電子レンジで卵を加熱する
耐熱容器に卵と牛乳を入れて混ぜる→耐熱蓋をかぶせて500Wの電子レンジで1分加熱→混ぜる→1分加熱→混ぜる→20~30秒加熱→混ぜる→炒り卵っぽくなったらOK
③キャベツと卵の粗熱が取れたら、キャベツ、キムチ、卵、マヨネーズを混ぜ合わせる(お好みで塩と砂糖を加えて味を調えて下さい)

 

完成☆彡


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