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ボンゴレ風♡ボイルあさりと鶏ひき肉の和風パスタ♪

ボイルあさりを使用したボンゴレ風パスタを作りました。

ひき肉入り&隠し味にゴマ油を入れたしっかり味付けのパスタです♪

ボンゴレ風♡「ボイルあさり&鶏ひき肉の和風パスタ」レシピ

★材料★2人分
パスタ・・・260g(7〜8分茹でタイプ)
塩・・・水1ℓに対して10g
ボイルあさり・・・90g
鶏ひき肉・・・60g
白菜・・・160g
にんにく・・・3かけら
サラダ油orオリーブオイル・・・大さじ2
麺つゆ・・・大さじ2(3倍濃縮タイプ)
醤油・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ二分の一
塩・・・少々
パセリ・・・少々

★作り方★
・白菜は細切りにし、ニンニクはみじん切りにしておく。
①沸騰したお湯に塩と半分に折ったパスタを入れて4分茹でる。
②フライパンにサラダ油orオリーブオイルをひき、にんにく、あさり、ひき肉を中火で炒めたら、白菜、パスタ、パスタの茹で汁(おたま3杯分)を入れて箸で混ぜながら強火で炒める。※水気がないとパスタがやわらかくなりにくいので、茹で汁の量は様子を見ながら追加して下さい。
③麺つゆ、醤油、ごま油、塩で味付けし、器に盛る。

 

パセリをふりかけて完成☆彡


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