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バターもマーガリンも生クリームも不要!!パウンドケーキ風♡カスタードクリームケーキ♪

以前作ったカスタードクリームケーキ(→「カスタードクリーム入り♡簡単&節約パウンドケーキ」)のマーガリン不要バージョンを作りました。

バターやマーガリンの代わりには、サラダ油を使用します。

わが家はバターは高いのでほとんど買いませんし、マーガリンも常備はしていません。

急にケーキが食べたくなった時でも、家にある材料で美味しいケーキが作れないかな〜と思いレシピを考えました♪

パウンドケーキ風なので、ハンドミキサーは不要。材料を泡立て器でぐるぐる混ぜて焼くだけなので簡単です。

カスタードクリームはレンジで3分。以前よりも牛乳の分量を増やし、口あたりなめらかになるように改良しました。

バター・マーガリン・生クリーム不使用!「パウンドケーキ風カスタードクリームケーキ♪」レシピ

★材料★ ダイソーの直径15㎝のシリコンケーキ型1個分
◎カスタードクリーム◎
卵(全卵でOK)・・・1個
砂糖・・・60g
小麦粉・・・10g
牛乳・・・150㏄
◎パウンドケーキ生地◎
小麦粉・・・100g
砂糖・・・110g
ベーキングパウダー・・・3g
卵・・・2個
サラダ油・・・40g
牛乳・・・20g
◎トッピング◎
粉糖・・・少々

★作り方★
①カスタードクリームを作る
耐熱容器に、卵、砂糖、小麦粉を入れて混ぜる→牛乳を入れて混ぜる→500Wの電子レンジで1分半加熱→混ぜる→「30秒加熱→混ぜる」を3回繰り返す→とろみがついたら完成
②生地を作る
ボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜる→卵、サラダ油、牛乳を入れて混ぜる
③焼く
型に生地を流し入れ、カスタードクリームをスプーンですくってのせる→190度のオーブンで30分ほど焼く→ケーキの粗熱が取れたら型から外す

   

ケーキをカットし、茶こしで粉糖をふりかけたら完成☆彡

※包丁に水を付けて裏側からカットすると、表側の切り口がボロボロにならず綺麗です。
※保存の際は、ラップをかぶせたりビニール袋などに入れるなどしてケーキの乾燥を防いで下さい。


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