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とろける食感♡手作りマヨネーズ×チーズとキャベツのお好み焼き♪

手作りマヨネーズをたっぷりかけた、

キャベツとチーズのお好み焼きを作りました。

なめらか生地&クリーミーなマヨネーズ♪

とろけるような食感のお好み焼きです。

とろけるおいしさ♡「手作りマヨネーズ×チーズ&キャベツのお好み焼き」レシピ

★材料★ 直径10㎝2枚分
◎お好み焼き◎
キャベツ・・・200g
プレーンベビーチーズ・・・2個
小麦粉・・・大さじ6~7
水・・・大さじ4
白だし・・・大さじ2
塩・・・ふたつまみ
サラダ油・・・1枚当たり大さじ1程度
◎手作りマヨネーズ◎
卵黄・・・1個
酢・・・大さじ2
塩・・・少々
砂糖・・・少々
サラダ油・・・150~160㏄
◎トッピング◎
海苔、刻みねぎ・・・少々

★作り方★
・マヨネーズを作っておく(ボウルに、卵黄、酢、塩、砂糖を入れて泡だて器で混ぜる→サラダ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜる→白っぽくもったりしたら完成)
・キャベツとチーズは細かく切っておく。
①ボウルに、キャベツ、小麦粉、水、白だし、塩を入れて混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油をひき、「①」を流し入れ、チーズをのせて中火で両面4〜5分焼く。※とてもやわらかい生地なのでくっつきにくいフライパンを使用してください。
③マヨネーズ、刻みねぎ、海苔をトッピングする。

完成☆彡


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