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フライパン1つで簡単&残り野菜活用♪「トマトのガーリックスープパスタ」

少しだけ残った野菜やひき肉を活用してスープパスタを作りました。

このレシピではニンジンを使用していますが、

玉ねぎ、キャベツ、白菜など、野菜は何でもOKです♪

フライパン1つで簡単&残り野菜活用♪「ひき肉&トマトのガーリックスープパスタ」レシピ

★材料★ 2人分

パスタ・・・240g

豚ひき肉・・・70g

にんじん・・・8㎝

カットトマト・・・大さじ8

にんにく・・・2かけら

サラダ油orオリーブオイル・・・大さじ2

水・・・700㏄

粉末コンソメor鶏ガラスープの素・・・大さじ1

白だし・・・大さじ2

醤油・・・大さじ2

塩・・・小さじ1

ブラックペッパー・・・少々

★作り方★

・にんにくとニンジンはみじん切りにしておきます。

※にんにくは、包丁の平たい面で押し当てると(メリっと音がします)皮がむきやすいです。

①フライパンにサラダ油orオリーブオイルをひき、にんにく、ひき肉、にんじんを弱めの中火で炒める。

②水、カットトマト、コンソメor鶏がらスープの素、白だし、醤油、塩を入れて一煮立ちさせる。

③パスタを半分に折って入れ、蓋をして中火で10分煮る。(パスタがくっつかないように時々混ぜます)

ブラックペッパーをふりかけて完成☆彡

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