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「厚揚げ煮のせ♪かき卵おろしうどん」

厚揚げ煮と大根おろしをトッピングした卵とじうどんを作りました。

「厚揚げ煮のせ♪かき卵おろしうどん」レシピ

★材料★ 2人分

茹でうどん・・・2袋

◎甘辛ジューシー厚揚げ◎

厚揚げ・・・2枚

砂糖・・・大さじ3〜4

醤油・・・大さじ3〜4

酢orみりん・・・大さじ1(あれば)

水・・・60㏄

◎卵とじスープ◎

卵・・・2個

水・・・800CC

白だし・・・80CC

塩・・・少々

◎トッピング◎

大根おろし・・・4㎝

刻みねぎ、一味唐辛子・・・お好みで少々

★作り方★

・厚揚げは5㎜幅に切っておく。

①フライパンにサラダ油をひき、厚揚げを炒める。

②砂糖、醤油、酢orみりん、水を入れて5分ほど煮る。

③鍋に水を入れて沸騰させ、白だし、塩、うどんを入れて煮る。

④溶き卵をまわし入れ、軽くかき混ぜる。

厚揚げ煮、大根おろし、ねぎをトッピングして完成☆彡

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