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豪華に見える!ひなまつりレシピ♪「鶏むね肉のステーキ唐揚げ」

ステーキみたいな大きな唐揚げを作りました。

鶏むね肉をスライスして、唐揚げ衣液に漬け込み、揚げずに少量の油で焼きます。

ボリュームがあって豪華に見えるので、ひな祭りなどイベントのメニューとしてもおすすめです♪

私は鶏むね肉を使用しましたが、パサつかずやわらかく仕上がりました。

よりジューシーにしたい場合は、もも肉を使用して下さい。

豪華に見える!ひなまつりレシピ♪「鶏むね肉のステーキ唐揚げ」レシピ

★材料★ 6〜8枚分

鶏むね肉or鶏もも肉・・・2枚

サラダ油・・・大さじ2

◎漬け込みタレ◎

卵・・・2個

小麦粉・・・50g

片栗粉・・・50g

にんにくチューブ・・・8㎝

醤油・・・30㏄

酢or酒・・・10㏄(なくてもOK)

塩コショウ・・・少々

★作り方★

・鶏むね肉は3〜4等分に薄く大きく開き、フォークを刺して両面に穴をあけておく。

①卵、小麦粉、片栗粉、にんにくチューブ、醤油、酢or酒、塩コショウを混ぜ合わせたタレに鶏肉を15分ほど漬け込む。

②フライパンにサラダ油をひき、強火で2〜3分焼く。

③焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分焼く。

完成☆彡

そのままでも、ソースを少し付けても、どちらでも美味しく食べられる味付けです。

オニオンソース、ケチャップ、おろしのタレなど、何でも合うのでお好みでどうぞ♪

*付け合わせのパスタのレシピはこちらに掲載しました→「バターなしでも濃厚♪じゃこクリームパスタ」(楽天レシピ)

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