フライパンで10分以内♪焼いて時短!酒なし!「サバの煮付け」

鯖がとても安かったので購入♪

煮付けにしました。

煮込み時間短縮のため、フライパンで片面だけ焼いてから煮込みました。

10分以内で作れる時短煮付けです♪

お酒の代わりには「酢」を使用します。

火を通すことで酸味が消え、酸っぱくなく、コクがあり美味しいです。

フライパンで10分以内!焼いて時短♪お酒なしOK「サバの煮付け」レシピ

★材料★ さば4切れ分

サバ切り身・・・4切れ

塩・・・少々(1切れひとつまみ)

しょうが・・・10g

サラダ油・・・大さじ1

水・・・80〜100CC

砂糖・・・大さじ3〜4

醤油・・・大さじ4

酢・・・大さじ2

★作り方★

・サバは、血合があれば軽く水で洗い、キッチンペーパーで水気を取り、両面に塩をまぶしておく。

①サバに切り込みを入れる。

②フライパンにサラダ油をひき、中火で片面だけ2〜3分焼く。※皮の面は破れるので焼きません。

③刻んだしょうが、水、砂糖、醤油、酢を入れ、スプーンでタレをかけながら1〜2分煮る。

④蓋をして、弱めの中火で2~3分煮る。

完成☆彡

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