手作りキムチの汁活用!野菜たっぷり♪「チゲスープうどん」

手作りキムチ(→白菜&大根大量消費!「手作りキムチ」)の汁を活用して、

キャベツとネギをたっぷり入れたチゲスープうどんを作りました♪

手作りキムチの汁活用!野菜たっぷり♪「チゲスープうどん」レシピ

★材料★ 2人前

茹でうどん・・・1~1.5袋

ひき肉・・・60g(鶏、豚、牛何でもOK)

キャベツ・・・80〜100g

刻み白ネギ・・・20㎝

サラダ油orごま油・・・適量

塩コショウ・・・少々

◎チゲスープ◎

キムチの汁・・・150㏄

水・・・400㏄〜(キムチの辛さに合わせて調整してください)

白だし・・・1まわし

★作り方★

・キャベツは千切りにしてラップをかけ、500Wの電子レンジで1~2分加熱しておく。(煮込み時間短縮のため)

①フライパンにごま油orサラダ油をひき、ひき肉を炒めて塩コショウをふる。

②鍋に、キムチの汁、水、白だし、キャベツ、炒めた挽肉を入れて煮る。

③うどんと白ネギを入れて、1〜2分温める。

完成☆彡


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