大根大量消費!!おつまみにもオススメ♪「大根の唐揚げ焼き」

大根をいただいたので、

大根をたっぷり使用した唐揚げ焼きを作りました。

細かく切った大根を、味付き唐揚げ衣液に浸け込み、フライパンで焼きました。

衣にしっかり味が付いているので、ご飯がすすみます♪

大根大量消費!おつまみにもオススメ♪「大根の唐揚げ焼き」レシピ

★材料★ 約3枚分

大根・・・15㎝

卵・・・2個

小麦粉・・・50g

片栗粉・・・40〜50g

にんにくチューブ・・・8㎝

醤油・・・20g

塩・・・2g

ブラックペッパー・・・少々

サラダ油・・・大さじ1〜2

◎トッピング◎

キムチ、いりごま、マヨネーズなどお好みで

★作り方★

①1センチ角に切った大根を耐熱容器に入れ、ラップor耐熱蓋をかぶせて500Wの電子レンジで2~3分加熱し、キッチンペーパーで水気を切る。

②卵、小麦粉、片栗粉、にんにくチューブ、醤油、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせた液に大根を入れ、10分ほど漬け込む。

③フライパンにサラダ油をひき、強めの中火~強火で両面こんがり焼く。

④大根がポロポロ取れないように、フライパンを斜めにして器にのせる。

食べやすい大きさにカットして、

キムチやマヨネーズなどをトッピングしたら完成です☆彡

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