「蒲焼き風♡真鱈のハンバーグ」

甘ダレをからめて焼いた蒲焼風のハンバーグを作りました。

「蒲焼き風♡鱈のハンバーグ」レシピ

★材料★ 4個分

真鱈・・・2切れ

塩(真鱈の塩茹で用)・・・少々

小麦粉・・・40g

卵・・・1個

塩コショウ・・・少々

サラダ油・・・大さじ1

◎タレ◎

砂糖・・・15g

醤油・・・20㏄

水・・・10㏄

◎トッピング◎

いりごま、ネギなど

★作り方★

・鱈は塩茹でして骨を取り除き、身をほぐしておく。

①ボウルに鱈、小麦粉、卵、塩コショウを入れ、スプーンで混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油をひき、ハンバーグたねをスプーンですくって入れ、中火で両面焼く。

③砂糖、醤油、水を混ぜ合わせたタレを入れ、軽く煮詰める。

ネギ、いりごまをトッピングして完成☆彡

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