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レンジで簡単♪「フルーツたっぷり♡クレープオムレットケーキ」

果物をたくさんいただいたので、

オムレット風のケーキを作りました♪

クレープ生地のようにやや弾力がありつつも、しっとりしていて舌触りなめらかです。

レンジで簡単♪「フルーツたっぷり♡クレープオムレットケーキ」レシピ

★材料★ 直径15㎝のケーキ型1枚分

◎オムレツケーキ◎

卵・・・1個

砂糖・・・30g

牛乳・・・30㏄

小麦粉・・・30g

サラダ油・・・10g

◎トッピング◎

りんご・・・1個

イチゴ・・・2個

練乳・・・5〜6まわし

粉糖・・・少々

★作り方★

・卵は卵黄と卵白に分けておく。

①20分冷凍庫で凍らせた卵白に砂糖を入れ、白くなめらかなクリーム状になるまで2分ほど泡立てる。

②別のボウルに、卵黄、小麦粉、牛乳、サラダ油を入れ、ダマにならないようによく混ぜる。

③「②」に、「①」を入れて混ぜる。

④シリコン製のケーキ型(ダイソーの直径15センチのものがおすすめ)に生地を流し入れ、500Wの電子レンジで1分半~2分加熱する。

表面が乾いた感じになればOK。

⑤適当な大きさに切る。

カットしたフルーツをトッピングし、練乳をかけ、

茶こしを使って粉糖をふりかけたら完成☆彡

※リンゴの変色は、塩水に5分ほど浸けておくことで防げます。

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