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変り種バレンタインレシピ!レンジで簡単♪揚げない「ひとくちコロッケ風チョコ」

コロッケみたいな見た目のチョコレート菓子を作りました。

ジャガイモにバターやチョコレートを混ぜて、クッキークランチをまぶしてあります。

レンジで簡単♪揚げない「ひとくちコロッケ風チョコ」レシピ

★材料★(約8個分)

◎クッキークランチ◎

小麦粉・・・100g

砂糖・・・35g

サラダ油・・・38g

塩・・・ひとつまみ

◎ポテトチョコ◎

ジャガイモ・・・200g(3〜4個)

バターorマーガリン・・・40g

砂糖・・・20g

ココアパウダー・・・3g

板チョコ・・・50g(約1枚)

★作り方★

まずはクッキークランチを作ります。

①耐熱容器に小麦粉、砂糖、塩、サラダ油を入れて切るようにざっくり混ぜます。(少し粉っぽさが残るくらいでOK。)

②500Wの電子レンジで1分加熱→切るように混ぜる→30秒加熱→切るように混ぜる。

ほんのり焼き色が付いたらOK。出来立てはやわらかいですが、冷めるとサクサクになります。

※とても焦げやすいので、加熱が足りない場合は様子を見ながら追加して下さい。

クッキークランチのできあがり。放置して粗熱を取ります。

③ジャガイモを2〜3㎝角に切り、耐熱容器に入れてラップor耐熱蓋をかぶせて500Wの電子レンジで6分加熱→温かいうちにフォークでつぶし、バターを混ぜます。

④手で砕いた板チョコ(ジャガイモの余熱で溶かします)、ココアパウダー、砂糖を入れて混ぜます。

⑤スプーンを使ってポテトチョコにクッキークランチをまぶし、冷凍庫で20分冷やします。

完成♪

ジャガイモ入りなのでちょっとあっさり。

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