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節約♪(1枚約30円)少量のひき肉で作る「白だしの照り焼きハンバーグ丼」

買い物前で食材が究極に少なくて、

肉と野菜はこれだけ。

でも、何とかこれで3人分のメニューを作らないといけないので…

野菜でカサ増しした照り焼きハンバーグを作ることにしました。

醤油も切らしているので、

照り焼きソースには白だしを使用!

ひき肉が少なくても、けっこう大きいハンバーグが3枚焼けました♪

3枚で約94円(使用した食材と費用…ひき肉70g50円、ジャガイモ1個17円、にんじん三分の一本17円、卵1個10円=合計94円)→一枚あたり約31円のハンバーグです。※調味料を除く

ご飯の上にのせて、目玉焼きをトッピングして、照り焼きハンバーグ丼に。

(目玉焼きは電子レンジで作りました。フライパンで焼くより早いですし、サラダ油も使わずに済みます。)

節約♪ひき肉が少なくてもOK!「白だしの照り焼きハンバーグ丼」レシピ

★材料★(ハンバーグ約3枚分)

◎ハンバーグ◎

ひき肉・・・70g(鶏・牛・合挽なんでもOK)

人参・・・約三分の一本(100~120gほど)

じゃがいも・・・1個

卵・・・1個

小麦粉・・・20g

塩コショウ・・・少々

サラダ油・・・大さじ1

◎照り焼きソース◎(ハンバーグ約3枚分)

白だし・・・40㏄

水・・・30㏄

砂糖・・・25g

片栗粉・・・5g

◎トッピング◎

いりごま、青ネギ、マヨネーズ&ケチャップ、目玉焼きなど

★作り方★

にんじんとジャガイモは細かく切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱しておきます。

①ボウルにひき肉、にんじん、ジャガイモ、小麦粉、卵を入れ、粘りが出るまで混ぜます。

②熱したフライパンにサラダ油をひき、手で形をととのえたハンバーグを焼きます。(強めの中火~強火で)

③焼き色が付いたら裏返して、蓋をして中火で3~4分焼きます。

④いったん火を止めて、白だし、水、砂糖、片栗粉を混ぜ合わせたタレを入れます。

⑤再び火をつけて、混ぜながら弱火~中火にかけます。ソースにとろみが付いたら照り焼きハンバーグの完成。

⑥目玉焼きを作ります。

1.器に5CC程度の水を入れて、器の中を濡らします。

2.卵を割り入れて、箸で黄身に穴をあけます。

3.ふんわりラップをするか蓋をかぶせて、500Wの電子レンジで30〜40秒加熱します。

⑦温かいご飯にハンバーグと目玉焼きをのせ、ケチャップ&マヨネーズを混ぜ合わせたソース、いりごま、青ねぎをトッピングして完成です☆彡

これはこれで美味しいし、食べ応えもあるし、何より低コスト。

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