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ホットケーキミックスで簡単♪「生クリーム&チョコカスタードのダブルクッキーシュー」

【ホットケーキミックスを使って簡単に!アレンジいろいろ、バレンタインスイーツをつくろう♪レシピモニター参加中 】↓↓

ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ
ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ

昭和産業株式会社×レシピブログのモニター当選商品「SHOWA 小麦粉屋さんのホットケーキミックス」を使用して、クッキーシューを作りました。

小麦粉屋さんのホットケーキミックスを使えば、程よくしっとりとした美味しいクッキーシューが簡単に作れます♡

ホットケーキミックスで簡単♪「生クリーム&チョコカスタードのダブルクッキーシュー」レシピ

★材料★(2個分)

◎クッキーシュー生地◎

SHOWAホットケーキミックス・・・100g

牛乳・・・25g

サラダ油・・・20g

砂糖・・・20g

◎チョコカスタードクリーム◎

卵・・・1個

砂糖・・・30g

小麦粉・・・8g

牛乳・・・80

板チョコorココアパウダー・・・板チョコなら20g、ココアパウダーの場合は5gほど(板チョコは作り方「④」で、ココアパウダーは作り方「③」の段階で入れます。)

◎その他トッピング◎

生クリーム・・・生クリーム70CC+砂糖15〜20g

粉糖・・・少々

①ボウルにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油、砂糖を入れて、切るようにざっくり混ぜます。

②生地を4等分にして丸く形をととのえ、190度のオーブンで25分焼きます。

フライ返しを使ってお皿に移し、粗熱を取ります。

クッキーシュー生地を冷ましている間に、チョコカスタードクリームを作ります。

③耐熱容器に、卵、砂糖、小麦粉を入れて混ぜます。(板チョコの代わりにココアパウダーを使用する場合はこの段階で入れてください。)

④牛乳を入れて混ぜ、手で砕いた板チョコを入れて500Wの電子レンジで1分半加熱します。

⑤加熱後よく混ぜて、500Wの電子レンジで50秒〜1分加熱します。

⑥よく混ぜてなめらかになったら、チョコカスタードクリームの完成です。

⑦生クリームに砂糖を入れて泡立てます。

⑧チョコカスタードクリームの粗熱が取れたら、チョコカスタードと生クリームをクッキー生地ではさみます。

茶こしで粉糖をかけて完成☆彡

表面はカリッとしつつも、中は少しふんわりした食感もあって、

絶妙なバランスで美味しいシュー生地です。

クリームとの相性も◎♪

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