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フライパン1つで簡単♪「鶏ささみ唐揚げの親子丼」

鶏ささみ唐揚げの親子丼を作りました。

鶏ささみはパサパサしやすいので、唐揚げにしてから、玉ねぎ、めんつゆ、溶き卵を入れて煮ました。

唐揚げを別鍋で揚げるのは面倒なので、1つのフライパンで調理!

少量の油で揚げ焼きにして、同じ鍋で煮込みました。

フライパン1つで簡単♪「鶏ささみ唐揚げの親子丼」レシピ

★材料★(約2人分)

◎鶏ささみ唐揚げ◎

鶏ささみ・・・小3本

にんにくチューブ・・・2㎝

醤油・・・少々

片栗粉・・・20gくらい

サラダ油・・・大さじ1~2

◎その他の具材◎

玉ねぎ・・・二分の一個

卵・・・2個

◎味付け◎

水・・・45㏄ほど

めんつゆ・・・1まわし

砂糖・・・適量

◎トッピング◎

いりごま、ネギなど

★作り方★

・玉ねぎは薄切りにして、電子レンジで1分半ほど加熱しておきます。

①スライスした鶏ささみに、にんにくチューブ、醤油を混ぜ、片栗粉をまぶします。

②フライパンにサラダ油をひき、強火で揚げ焼きにします。

③両面こんがり焼けたら、レンジで加熱しておいた玉ねぎ、水、砂糖、めんつゆ、溶き卵を入れて煮ます。

④箸で大きく1~2周かき混ぜて、卵が好みの固さになったらご飯に盛ります。

完成☆彡

ささみがしっとり&やわらかくて美味しいです。

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