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おすすめ節分メニュー♡破れない&巻きやすい「玉子焼きの恵方巻」

もうすぐ節分なので、家にある食材で恵方巻を作りました。

海苔がなかったので、玉子焼きで代用。

卵に小麦粉を混ぜて破れにくい生地にしてあるので、巻きやすく、失敗しにくい恵方巻です♪

海苔よりもボリュームがあって食べ応えがありますし、レンジで温め直しても美味しく食べられます。

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おすすめ節分メニュー♪破れない&巻きやすい♡「失敗しない!玉子焼きの恵方巻」レシピ

★材料★

◎卵生地◎ 1本分(直径24~25cmの玉子焼き生地1枚分)

卵・・・1個

小麦粉・・・大さじ2

塩・・・ひとつまみ

水・・・40g

サラダ油・・・大さじ1

◎具材◎

・ケチャップライス(ご飯、ソーセージ、コーン、ケチャップ、塩コショウ)

・ご飯、かんぴょう、しいたけ煮、にんじん、マヨネーズ

★作り方★

①ボウルに卵、小麦粉、塩、水、サラダ油を入れて混ぜます。

②フライパンにサラダ油(分量外)をひき、卵液を流し入れて中火で両面焼きます。

③卵生地の上にご飯を薄く盛ります。片側(巻き終わり)は少しスペースをあけておきます。

④印の方向に向かって、クルクルと手で巻きます。

具材をのせる場合は真ん中にのせます。(白いご飯+かんぴょう、しいたけ煮、レンジでチンした人参、マヨネーズを入れました。)

恵方巻は本来、切らずに1本まるまるかぶりついて食べますが…

食べやすいようにカットしました(^▽^;)

うちはお砂糖を切らしていて入れなかったのですが、

玉子焼き生地に少し砂糖を入れて甘くしても美味しいと思います。

子ども好みの味になりそうです♪

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