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大根大量消費レシピ!ミートボールで節約!「カサ増し♡大根おろし入りハンバーグ」

大根をたくさんいただいたので、新鮮なうちに使い切りたいと思い、大根おろしをたっぷり使用したハンバーグを作りました。

大根おろしをトッピングしたハンバーグならよくありますが…

このハンバーグには、ハンバーグ自体に大根おろしが入っています。

つなぎには、片栗粉、パン粉、卵を使用しています。ふんわり&もっちりしていていて美味しいです。

ひき肉の代わりにミートボールを使用しているので、節約にもおすすめです。

大根大量消費におすすめ!ミートボールで節約!「カサ増し♡大根おろし入りハンバーグ」レシピ

★材料★ 8個分

大根…二分の一カット

ミートボール…1袋

卵…1個

片栗粉…20g

パン粉…40gくらい

塩コショー…少々

GABANオールスパイス…あれば少々

★作り方★

①大根おろしを作ります。

~大根おろしを簡単におろす方法~

大根おろしって、力がいる作業なので大変ですよね。

大根おろしを早くおろすには、ミキサーがあると便利なのですが、うちにはありません…

大根は太くて持ちにくいので、私は↑の画像のように、大根を4等分に細長く切ってからすりおろしています。

ちゃぶ台など低いテーブルに置いて、座らずに立ったまま、高い位置から力を加えるようにしておろすと楽です。

以前は、キッチンの調理台で、太い大根を休み休みおろしていたのですごく時間がかかっていたのですが…

この方法でおろすと疲れにくいので、細長く切った大根1本あたり約3分でおろせます。

大根丸ごと1本だと、12分くらいですりおろすことができます。

②手で水気を絞ります。

*しぼり汁は捨てずに、鍋やみそ汁などに入れて活用してください♡

②ミートボール、卵、片栗粉、パン粉を入れて混ぜます。

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③塩コショーで軽く味付けします。

④フライパンにサラダ油をひいて、丸く形をととのえたハンバーグを焼きます。

⑤焼き色が付いたら裏返して、蓋をして両面焼きます。

完成です♪

お好みでマヨネーズやケチャップなどを付けてお召し上がりください♡

ミートボールが入っているのでそのままでも美味しいですが、何かしらソースをつけた方がご飯がすすみます。

ちなみに…

卵を入れずに、つなぎを片栗粉とパン粉のみ(各50gくらい)で作ると、大根餅風のハンバーグになります。

卵なしレシピだとモチモチ感が強くて、卵ありレシピは、やわらか&ふわふわ感が強いです。

大根おろしさえすってしまえば、大根丸ごと1本、楽々消費できる簡単レシピです。

生肉を使用しないハンバーグなので、焼く時間も短時間で済みます。

冷めても固くなりにくいので、作り置きにもおすすめです。

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