スポンサーリンク

レンジで簡単!「かぼちゃ&バナナのケーキ」栗きんとんの代わりのお正月スィーツ♡

お正月用のスィーツに、かぼちゃ&バナナのケーキを作りました。

☆レシピの生い立ち☆

夫が栗やサツマイモが嫌いなので、栗きんとんの代わりに、黄色い食材を使ったおやつが作りたいと思い、作ってみました。

レンジで作るお正月スィーツ!「かぼちゃ&バナナのケーキ」レシピ

★材料★ 直径15㎝の丸型1個分

(ケーキ生地)

バナナ…1本

かぼちゃ…80gほど

卵…1個

砂糖…60g

サラダ油or溶かしたバターやマーガリンなど…35g

小麦粉…80g

ベーキングパウダー…1g

(チョコソース)

ココアパウダー…10g

牛乳…40g

砂糖…30g

トッピング)

ホワイトチョコパウダー、ポップコーンなど

※チョコソースの代わりに生クリーム、ポップコーンはピンク色や赤色のものを飾ると、紅白でお正月らしくなります。

★作り方★

①かぼちゃは適当な大きさに切り、電子レンジで温めてフォークで潰します。

(レンジする際は少し水をかけ、軽くラップをかぶせて温めます。)

②バナナもフォークで潰します。

③ボウルに、卵、かぼちゃ、バナナ、砂糖、サラダ油を入れて混ぜます。

④小麦粉、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜます。

⑤型に流し入れて、電子レンジで温めます。

・電子レンジのみ➡︎約4分

・電子レンジ+トースターグリル機能➡︎電子レンジで3分ほど温めてから、トースターグリルで3〜4分焼く(レンジのみよりも少しふんわり仕上がります。)

チンしすぎると固くなるので、様子を見ながら温めて下さい。

時間がある場合は、もちろんオーブンで焼いてもOKです!

⑥鍋に、ココアパウダー、砂糖、牛乳を入れてチョコソースを作ります。

カットしたケーキに、チョコソース、ポップコーン、ホワイトチョコパウダーをトッピングしたら完成です♪

チョコソースを作った鍋に牛乳を入れて、ミルクココアを作り、ケーキと一緒にいただきました。

家にある材料で作ったので、お正月というよりハロウィンっぽくなってしまいましたが…( ̄O ̄;)

トッピングには、生クリーム×イチゴ味のポップコーンがお正月らしくておすすめです〜!

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村


人気ブログランキング

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする